30 juli 2015

Glasdrömmar





I mitten av juli spelade vi in ett avsnitt av Odlarna med kulturvetaren och författaren Elisabeth Svalin Gunnarsson. Elisabeth bjöd på tårta i växthuset där vi även spelade in intervjun, något som väckte en hel del drömmar om glashus till liv (nya hos mig och gamla hos Olof). Särskilt en sommar som den här är det lätt att tänka att ett rum av glas, där man kan göra allt från att odla till att jobba, skulle förhöja tillvaron i svenskt klimat. Kanske kunde man ha gemensamma växthus på gårdarna i stan...

Ni som vill höra Odlarna med Elisabeth kan göra det här. Precis som vanligt kan ni även lyssna i Itunes. Bilder från Elisabeths och hennes mans radhusträdgård i Vaxholm hittar ni på Odlarnas facebooksida.

19 juli 2015

Jordgubbar på posten






Mejl och telefon i all ära, men det finns tillfällen då den traditionella postgången är det enda som funkar. För några år sedan låg ett kuvert fyllt med jordgubbsplantor i vår brevlåda. Det var mamma som hade fått plantor från grannen i Dalsland och ville dela med sig till oss. Då vi bor drygt 40 mil från varandra lindade hon lite vått papper runt rötterna och postade.

På lotten har vi numer fem pallkragar fyllda med jordgubbsplantor som alla härstammar från dem i brevet, och i år har de gett och gett i flera veckor. Är verkligen jätteglad för det eftersom jag ogärna är utan jordgubbar så här års, men sällan hittar närodlade ekologiska till försäljning. Dessutom är våra jordgubbar de typ godaste vi någonsin smakat. Det hör ju liksom till att tycka så om det en odlat själv, men i det här fallet har det nog även med den för oss okända sorten att göra – så intensiv smak, nästan lite åt smultronhållet.



14 juli 2015

Godsaker i parken

I senaste avsnittet av Odlarna pratade Lena Israelsson om att hon ville göra stadens parker till fruktlundar. Även om hennes vision tyvärr är långt från verkligheten, finns det trots allt en del platser där kommunens planteringar är just matnyttiga buskar och träd. Aroniabuskar och berberis kan en hitta lite varstans och fläder behöver en knappast leta efter. I Fatbursbarken här på Söder finns massor av körsbärsträd liksom längs Gamla Tyresövägen där de första bären just börjat mogna och där jag stannade för att plocka igår när jag cyklade hem från lotten.

12 juli 2015

Kokt sallat

Sallaten har aldrig tidigare vuxit så bra hos oss som i år. För att gardera oss sådde vi som vanligt lite extra "för säkerhets skull", vilket resulterade i lite av ett överflöd. Trots att vi äter färsk i mängder och ger bort så finns det alltid mer att hämta. Den extremt stora tillgången har fått mig att vilja experimentera i köket för att variera smakerna. Här en förrätt bestående av ångkokt romansallat serverad med vitlökssmör, kålfröbaljor och stekt kavring. Blev faktiskt riktigt gott!

10 juli 2015

Andra avsnittet av Odlarna



Sent igår kväll blev vi klara med klippningen av det andra avsnittet av vår podcast Odlarna, som kommer ut varannan fredag och finns att lyssna på här (finns även i iTunes, Acast mm). Den här gången är det Lena Israelsson, författaren och trädgårdsjournalisten, som är huvudperson. Efter att ha läst några av hennes böcker och hört henne föreläsa ville vi veta ännu mer om hennes förhållande till odlingen och det har varit ett nöje att jobba även med detta avsnitt. Blir verkligen inspirerad av att lyssna på henne och hoppas att ni ska bli det också! Odlarna har nu även en facebooksida där ni bland annat kan se fler bilder från Lenas kolonilott och innergård (några bilder från hennes innergård hittar ni även här).

08 juli 2015

Leve mångfalden



Snigelinvasion, strejkande gurkfrön och nytt rekord i potatisbladmögel... Det är tur att vi odlar många olika saker, för då är det alltid något som blir bra. Bondbönorna har, trots mycket bladlöss, börjat utveckla fina små baljor, och sallaten har stormtrivts i det blöta vädret så till den grad att det räcker både till sniglarna och oss. Squashen och pumporna är sena men har nu börjat blomma så det hinner nog bli något i alla fall, och vi har massor av kart på både björnbärsbuskarna och det lilla äppelträdet. Dessutom är de röda vinbären nästan mogna. Större och finare än någonsin tidigare (kanske tack vare den hårda beskärningen jag skrivit om tidigare?).

Se även:
Beskärning av vinbär
Blommor som ger frukt

04 juli 2015

Sticklingar av basilika

Innan vi åkte till Italien plockade vi av och åt upp nästan alla blad från vårens basilika (av sorten Emily). Stjälkarna klippte jag sedan i små bitar och satte i en pluggbox med såjord. Där har de stått med lock över och god tillgång på vatten i fyra veckor. 48 av 49 sticklingar rotade sig och har  nu fått flytta till en större kruka med mer näringsrik jord. På så sätt kommer vi att kunna skörda basilika igen snabbare än om vi sått nytt från frö.

01 juli 2015

Chutney av rabarber


Hur gott det än är med rabarberpaj så kan en inte äta hur mycket som helst. Ett bra sätt att spara rabarber utan att frysen blir överfull är att koka chutney. Här är mitt recept - den här satsen fyllde sju syltburkar (de som rymmer 340 g sylt).

1 kg rabarber
4 gula lökar
2-4 hackade chilifrukter
1 kg socker
1 tsk malen kryddpeppar
1 tsk hel kryddnejlika
1 tsk torkad ingefära eller en liten bit hackad färsk
4 msk ättika (12%)

Skär rabarbern i 1 cm tjocka bitar och hacka löken grovt. Låt alla ingredienserna koka under lock ca 45 minuter tills det hela börjar tjockna. Värm burkarna och locken i ugnen till 100 grader eller koka dem i vatten 10 minuter. Fyll burkarna så att max en centimeters tomrum blir kvar och pastörisera genom att sätta på locken löst och ställa burkarna i ugnen ca 15 minuter i 100 grader. Ta därefter ut burkarna och vrid genast åt locket hårt. Låt svalna upp och ner så att ett vakuum bildas. Håller minst ett år!