29 augusti 2015

Stadsodlarfestival

Imorgon lördag är det Stadsodlarfestival i Södra Årstalundens koloniområde här på Södermalm mellan kl 13 och 17, och vi kommer förstås att vara där. Hoppas att ni andra som befinner er i Stockholm kommer också! 

Bilderna är från förra årets festival, då i Fatbursparken, där vi var med och sålde lite egenodlat från lotten.


23 augusti 2015

Följetongen Herrgårds

Kanske börjar det bli tjatigt att höra om denna Herrgårds, och efter det här lovar jag att hålla tyst om den ett tag (åtminstone fram till att den ska täckas inför vintern)... Men måste bara få berätta att vi idag har smakat på den första lilla skockan. Lätt kokt som tillbehör till en av våra bästa snabbrätter - pasta med salviasmör - var den precis så god som vi hade föreställt oss.

Pasta med salviasmör:
Fräs hackade salviablad i smör och rör ner i pastan. Salta, peppra och riv över parmesan.
Gott bara som det är men kan självklart även kombineras med valfria grönsaker, som här ovan med kronärtskocka och ångade sockerärter.

Se även:
Kronärtskockan Herrgårds
Bortskämd favorit
Efterlängtad knopp

21 augusti 2015

Jobb bland balkongbin


Det är inte alltid som man känner sig så fri som man skulle önska som egenföretagare, men de senaste dagarna har frilansande i kombination med tjusigt väder och 1,5 kvadratmeters minibalkong varit en riktig hit. När solen började visa sig lagom till att semestern tog slut, har det känts otroligt lyxigt att jag denna vecka haft möjlighet att flytta utomhus med dator och skrivjobb. Att ha bin som surrar i blomlådorna intill känns hoppfullt i en tid när de och andra pollinerare far illa och jag blir hela tiden påmind om vad Ulrika Flodin Furås säger i vårt senaste avsnitt av Odlarna som kom ut i morse: Även några enstaka blommor på balkongen är ett viktigt bidrag till insektslivet och i förlängningen människans egen möjlighet att få mat och överleva! Värt att odla även i det lilla alltså.


16 augusti 2015

Efterlängtad knopp



Igår upptäckte jag att kronärtskockan Herrgårds som jag tidigare berättat om har börjat utveckla en liten knopp. Så himla fin! Hoppas nu att det soliga vädret fortsätter så att den växer till sig snabbt och att plantan kanske rent av hinner sätta fler knoppar innan hösten kommer.

13 augusti 2015

Bondböneröra


Bondbönor är verkligen en favorit, både att odla och att äta, och som godast är de nu innan de hunnit mogna och tappa sin gröna färg. Allra helst gör vi en röra av dem:

Öppna baljorna och pilla ut bönorna. Lägg dem i kokande vatten en kort stund tills alla flyter upp (precis som alla bönor är de lite giftiga om de inte kokas). Häll därefter av vattnet och skölj dem kallt. Då blir det lätt att ploppa ut bönorna ur sitt inre skal.

Mixa bönorna med vitlök eller hackad gräslök, olivolja och en nypa salt till en slät röra. Som variation kan röran smaksättas med spiskummin, koriander eller lite citronsaft och en klick honung. Supergott till de flesta maträtter eller på en bit bröd.


09 augusti 2015

Odling utan skötsel

Det går att odla även om en vill åka bort några veckor då och då. Igår när Anna jobbade cyklade jag ut till lotten efter våra tre veckor i Västsverige. Givetvis var det mycket ogräs som vuxit upp, och det känns som alltid tungt att behöva ta tag i, men nu, till skillnad från när vi kom tillbaka efter att ha varit i Italien i juni, fanns också en massa vackra blommor och mogna grönsaker att skörda. Vissa växter måste förstås vattnas och skötas ofta under sommaren men vi brukar odla efter filosofin att det som inte klarar att vi är borta ibland får inte vara med nästa år. Det måste ju få finnas tid för annat också.

Kålrötter som snart ska rostas i ugnen.
Äntligen squash!
Muskatpumpa på gång.
Massor av mogna bondbönor.
Miljoner björnbärskart. Hoppas det blir en varm höst!

07 augusti 2015

Skörd på resande fot

När solen tittat fram har vi passat på att plocka bär och svamp. Såhär såg det ut hos mina föräldrar mellan ett par åskskurar (helt utan Photoshop).

Sitter på tåget hem till Stockholm efter tre veckor i Göteborg och hos mamma och pappa i Dalsland. Det har ju inte varit den typ av väder som man vill ha för att åka ut till öar och ligga och läsa på klippor – såsom vi brukar göra när vi är på västkusten och vid Vänern – så istället har vi passat på att göra sådant som inte är lika förknippat med sol. Sådant som vi vill göra oftare men brukar ha svårt att hinna med...


... som att plocka kantareller...



... skörda från ett stort mullbärsträd...



... och koka sylt...



Recept: Blanda 2 liter mullbär med 6 dl socker och låt det dra en timme. Koka upp långsamt och låt det sedan koka i 15 minuter. Rör ev ut 1 krm atamon i lite sylt och blanda sedan ner det i grytan, alternativt pastörisera sylten efter att den hällts upp i rena, varma burkar.

Hemma i stan väntar nu lotten och skördesäsongen. Hoppas ni haft en fin sommar också!